肠粉店人均消费多少钱?一天能卖多少份
肠粉是一种源自广东东南一带的特色小吃,主要就是以米浆为材料,辅以鸡蛋、肉末或者其他配菜,米浆摊开蒸熟,然后裹成一卷的一种小吃,搭配独特的酱汁,浓郁鲜香,是早餐市场上人气很火的美食项目,目前全国各地都是很受欢迎的。
肠粉店人均消费多少钱?
肠粉作为广东地区广受欢迎的传统小吃,其价格相对亲民。在城市中心或繁华商圈,由于租金和成本较高,肠粉的价格可能会稍高,人均消费可能在10-20元人民币之间,甚至更高,如果提供多种配料或豪华套餐的话。而在居民区或成本较低的地段,肠粉的价格可能更加亲民,人均消费可能在5-10元人民币左右。
肠粉店一天能卖多少份?
日销售量受到多种因素的影响,包括但不限于店铺位置、人流量、产品质量、口味吸引力、服务质量以及市场竞争状况等。在理想情况下,如果店铺位置优越、产品品质高、口碑好,且能满足周边人群的口味需求,一天的销售量可能会相当可观,可能达到几百甚至上千份。然而,如果处于竞争激烈的区域或新开业阶段,销量可能需要一定时间来稳定和提升。
举个例子,重庆一家没有名字的档口肠粉店,真的很小,不足5平米,基本上不提供堂食,但是也在门店外面摆了大大小小的凳子,就如同重庆的板凳面那样,顾客可以以高凳子为桌,坐在小凳子上吃肠粉,从早上7点左右开始营业,做到中午3点左右,只有素肠粉、鸡蛋肠粉、肉沫肠粉以及鸡蛋肉沫肠粉四款,其中素肠粉6,鸡蛋和肉沫的7元,鸡蛋肉沫都有的8元。人均消费7元,每天大概能够卖出300分左右。也就是能卖2100元。
这个地方并不是什么核心商圈地段,只是得益于周边又几栋写字楼,不少小司个企办公司就在这边,每天的早餐和午餐时段需求挺大,再加上周边虽然也有很多吃的,但是多数都是粉面、快餐店、煎饼小吃等等门店,买肠粉的倒是只有这家,更远的就需要点外卖才能吃到。而这个小店成本低,就是但老板一个人,统一使用一次性餐盒和筷子,肠粉的酱都是提前熬好并打包分装,顾客堂食话就直接从浇到肠粉上,打包带走的直接拿上一个分装好的酱汁就行,很简单,也很快速,基本上都是1分钟左右出餐。
在足够的人流量和基本上没有同行竞争的情况下,虽然门店很小,地点也不算特别好,但是生意也还过得去。
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