想在商场开个奶茶店怎么开
现在奶茶市场泛滥,各种品牌的奶茶店层出不穷。有人经营很好,年入百万,有的经营不善,赔的血本无归。其中商场奶茶店,因为房租成本高,人工成本高,再加上商场流量降低,确实成为了闭店重灾区。不过,依然很多想在商场开个奶茶店。那么,想在商场开个奶茶店怎么开?
其实开奶茶店不管在哪儿开,步骤流程都是一样的:
一,需要先选定位置。
二,产品定位,价格区间
三,产品利润分析,选产品。(20%引流产品,10%高端产品,70%利润产品)
四,选择产品。(订原料)
五,卖什么产品,买什么机器。
六,店内设计,水电图。
七,宣传海报,开业广告设计。
八,安装调试机器。
九,试营业。
十,开业大吉⊙∀⊙!
当然,这里面重点就是选址。商场内的位置至关重要,优先选择人流量大、易于发现的区域,如入口附近、电梯旁或电影院、餐饮区旁。考虑顾客动线,确保店铺能最大化吸引顾客。而选好门店商铺之后,不要一位就万事大吉了,重点戏码来了,谈租金。要知道商场的商铺,哪怕位置不要的地方租金都不会便宜的,另外,除了租金,每月的房租、水电、物业费这些也不便宜的。更何况门店到手之后装修也需要一段时间啊,这段时间自然需要谈谈租金减免的问题。
所以,看好商铺之后,就要与商场管理方进行租赁谈判,了解租金、押金、物业费、装修限制等条款。争取合理的租赁条件和优惠政策,如装修期免租、营业额提成优惠等。
还有还有,装修这块儿吗,网上很多案例,自己找找综合一下就行,具体情况,盘算一下自己资金就知道选择合适的方案了,所以奶茶店的装修其实真没必要大书特书,尤其是做品牌加盟店的情况下,装修的门头这些都是统一的,基本上没啥需要花费太多心思的。重点在于后来门店管理这块儿。
奶茶店的管理运营一方面在于人工,一方面在于营销。人工这块儿就不说了,一般的小店,也没多少人需要管理,而加盟品牌连锁店,总部会提供相应的操作手册,按部就班的实行,会发现真的不难。真正难得在于营销,这块虽然加盟品牌之后总部依然会提供相应扶持,但实际,具体门店要具体分析,不同门店,适合的营销方式各不相同。因此,总部可能给的方案确实不错,但是和门店实际情况不融洽的话,就需要经营中自己努力去平衡融洽,或者找到一条适合自己门店的营销方案,从而引流成功。
不过还好,商场的奶茶店,只要商场人流量不错,基本上来说营销阻力就要小很多,线下基本上不需要太多营销,做好线上营销,将外卖生意做号,门店后期营收应该就会更有保障。
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