小吃车卖鸡柳赚钱吗

小吃车卖鸡柳赚钱吗？当然赚钱。一方面是因为炸鸡柳本就是一个高利润的小吃项目，如果不计算运营成本，一份售价15元的炸鸡柳至少能有10元的利润。另一方就是运营成本低。小吃车不需要租金、不需要物业费，当然也有一些能源损耗以及设备损耗存在，但是门店也有这些损耗，所以这点忽略不计的情况下，实际上所得10元毛利润里面至少能有8元是净利润。为什么会这样计算呢？下面来看看原因吧：

第一，小吃车卖鸡柳的成本主要包括以下几个方面：

1.原材料成本：鸡柳的主要原材料是鸡胸肉，加上调料、面粉、食用油等。一般来说，每份鸡柳的原材料成本在1.5元至2元之间，具体价格取决于当地的市场行情和采购渠道。

2.人力成本：小吃车通常只需要1-2名经营者即可，人力成本相对较低。但如果考虑到员工的工资和福利，这部分成本也会相应增加。

3.租金和设备折旧：小吃车不需要租赁门店，因此可以节省大量的租金开支。但小吃车本身以及相关的设备需要折旧，这部分成本也需要考虑在内。

4.其他成本：包括水电费、清洁用品、广告宣传等费用，这些成本相对较小，但也需要纳入考虑范围。

第二，如何定价

小吃车卖鸡柳的售价通常根据当地的市场情况和消费者需求来确定。一般来说，每份鸡柳的售价在10元左右，具体价格取决于鸡柳的口味、分量、包装等因素。如果小吃车还提供其他小吃或饮品，那么售价也会相应提高。

第三，小吃车卖鸡柳的利润可以通过以下公式来计算：

利润 = 售价 - 成本

假设每份鸡柳的售价为10元，成本为3元，那么每份鸡柳的利润就是7元。如果小吃车每天能够卖出100份鸡柳，那么每天的利润就是700元。一个月（按30天计算）的利润就是21000元。

当然，这只是一个粗略的估算，实际的利润会受到多种因素的影响。例如，如果小吃车的位置选择得当，人流量大，那么销售量就会相应增加；如果小吃车的口味独特、服务周到，那么回头客就会增多，也会提高销售量。此外，经营者的管理能力和营销策略也会对利润产生重要影响。