一碗羊肉泡馍的利润是多少钱
西安的羊肉泡馍,如同天津狗不理、兰州拉面、北京烤鸭一样,都是特色小吃特色小吃。现在在北方开羊肉泡馍店的人越来越多,这是因为现在羊肉泡馍在北方非常火热。以前羊肉泡馍还都只是自家做,但现在已经形成了许多羊肉泡馍产业了。于是北方的人们也就懒得在自己家里做了,因为出门就有卖,这样也比较方便。有人看到这个市场绝对有前景,但是又想到羊肉泡馍相对还是比较小众,担心利润不够赚不到钱。今天,小编就为大家算算,一碗羊肉泡馍的利润是多少钱?
算算一碗羊肉泡馍的毛利润:
首先原材料,羊骨、脊骨、腿肉,水、八角、桂皮、葱白、姜葱、草果、山奈、八角花椒、小茴香、白芷、黑木耳、香菜、青蒜、盐、辣椒酱。
人工成本:做一晚羊肉泡,需要提前煮好羊肉汤,大约几个小时,做馒头,发酵大约一个小时,蒸馒头大约半个小时。做好一碗羊肉汤,至少半天时间以上。
在看一下价格:一碗羊肉泡馍价格约从3毛涨到50元以上。据老人们说,五十年前羊肉泡大约是3至6毛钱一碗,现在约30元至50元一碗。
羊肉价格每斤约30元至35元,羊骨、羊腿、羊钳夹肉、羊里脊肉等部位不同价格略不同。
煮熟的羊肉大约是70元一斤,一斤羊肉大约能煮十碗汤。十斤羊骨大约可以加五十斤水。粗略减去调料成本,一碗羊肉泡馍的毛利率至少在60%以上。但实际利润也不高,主要是价格高,吃的人少,不是薄利多销。
当然,做羊肉泡馍的成本还是比较低的,原料里面价格稍微高一点的就是羊肉了,做馍馍的面粉的价格还是很低的。就用我们普通的面粉就行了,所以羊肉泡馍的成本主要是在羊肉上。但是在那些羊多的地方,羊肉价格还是不贵的,只是说经过转手之后,价格就逐渐的高了起来。
在一个陕西不生盛产羊肉,导致羊肉价格高,这也就是羊肉泡馍价格高的原因,在一个现在西安旅游火爆,餐饮业迎来了好时机,大量资本进入,大家要收回成本只能涨价,在一个房租很高,实际利润也不高。
羊肉泡馍是传统小吃,现在大家都把羊肉泡馍打造成高端美食,就会导致成本高,价格高,老百姓也得不到实惠。
免费获取资料
如果您对该项目感兴趣,请留言咨询
推荐品牌
热门推荐
-
酒吧怎么经营生意才好?
酒吧怎么经营生意才好?酒吧基本是个零和博弈的行业,你不使用获客的手段,他就会成为别家的客人,用最优的策略去不断获取新客人,再将其转化为老客,并维系住老客,这样才能使生意越来越好。
2024-09-04
-
开日料店有前景吗?生意好做吗?
开日料店有前景吗?生意好做吗?首先,现在开日料店还是有前景的,据统计,中国是世界上拥有最多日本料理店的国家,2023年内地共有超过8.3万家日本料理店,市场规模达到2067亿元。这一数字表明,日料在中国市场的潜力巨大,因此如果开日料店前景不错,而且生意也比较好做。
2024-09-03
-
有喜屋日料加盟投资金额高吗?
有喜屋日料加盟投资金额高吗?据小编了解,有喜屋日料加盟开店的投资成本有一点高,它的加盟费需要15.8万元,门店面积需要80平米起步,因此总投资成本大概在30-50万元左右开店。但是总部有一个福利,就是现在加盟可享受总部推出的“加盟费部分返还”政策,到底需要多少加盟费需要和总部实际交流之后才能知晓。
2024-09-03
-
燕窝加盟店前景如何?
燕窝加盟店前景如何?燕窝加盟店前景广阔!在这个年代,越来越多人注重自己的身体健康,也有很多人更加注重养生,而燕窝这种高品质滋补的产品,自然也深受人们喜爱和追捧,也是有庞大的消费市场的,因此,创业者做燕窝加盟店生意,选对优质品牌去做,赚钱是比较简单的。十燕里深耕燕窝市场十余年,传承千年燕窝文化,打造健康优质且高端的燕窝产品,低糖冷鲜款鲜炖燕窝、经典冷藏鲜炖等,满足更多消费者需求,品牌开创品鉴式门店。
2024-09-02
-
十燕里燕窝怎么样?
十燕里燕窝怎么样?十燕里是一个专注燕窝领域十余年的知名连锁品牌,致力于为广大消费者提供健康营养高品质的燕窝,系列丰富,比如即食燕窝系列、鲜炖燕窝系列、饮品燕窝系列等多种,真正俘获了不少消费者的追捧和认可。经过多年的发展,十燕里燕窝分店遍布各地,发展的相当不错,面向全国招商加盟,总部实力强,给予投资者们一站保姆式扶持以及悉心指导,扶持力度大,创业者们可以放心选择。
2024-09-02
相关资讯
-
开一家鲜炖燕窝的小店可以吗?
2024-09-07
5次浏览
-
雨季森林燕窝有实体店吗?
2024-09-07
11次浏览
-
雨季燕窝和旱季燕窝有区别吗
2024-09-06
16次浏览
-
雨季森林燕窝是大牌吗?可以加盟吗?
2024-09-06
16次浏览
-
加盟开酒吧有合适的品牌吗?
2024-09-04
16次浏览
相关问答
热门品牌