现做现卖的辣条在一定程度上可以让消费者吃得更加放心、安心，更容易得到消费者的信赖，再加上人们对辣条的喜爱程度还是很高的，所以现做现卖的辣条在市场上一般是比较好卖的。但是需要把味道做好，这样才能做回头客生意，不然生意长久不了。
如果想要加盟开店的话倒是有合适的品牌可以加盟，比如小辣人现制辣条，上海一家频频入驻核心商圈，生意相当火爆的品牌。小辣人现制辣条主打的就是0添加、现制现卖的辣条产品，现在加盟12平米起就可开店，投入成本不会很高。
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